«Буйабес» (Ленинский проспект, 37)

Пожалуй, один из самых известных морских ресторанов столицы. Название, кстати, говорящее – «буйабес» в переводе с французского – «марсельская уха». Шеф-повар ресторана Лилиан Тьерион вообще является неким экзотом – у него единственного на постсоветском пространстве есть лицензия Прованской Кулинарной Академии на приготовление марсельского байабеса. Того самого, придуманного в далеком XVIII веке. Морепродуктов в «Буйабесе» невероятно много, кроме знаменитого супа стоит отметить тар-тар из шотландского лосося, различные вариации бретонского омара, камчатского краба и устриц.
2bfa36fe9905467bb89572ae43c8634f

Средний чек: 2000-3000 рублей



Читайте также:
Больше материалов!