«Буйабес» и еще 5 лучших морских ресторанов Москвы
VodaBereg прокатился по столице и выбрал 6 лучших ресторанов с самыми свежими и вкусными морепродуктами.
«Буйабес» (Ленинский проспект, 37)
Пожалуй, один из самых известных морских ресторанов столицы. Название, кстати, говорящее – «буйабес» в переводе с французского – «марсельская уха». Шеф-повар ресторана Лилиан Тьерион вообще является неким экзотом – у него единственного на постсоветском пространстве есть лицензия Прованской Кулинарной Академии на приготовление марсельского байабеса. Того самого, придуманного в далеком XVIII веке. Морепродуктов в «Буйабесе» невероятно много, кроме знаменитого супа стоит отметить тар-тар из шотландского лосося, различные вариации бретонского омара, камчатского краба и устриц.
Средний чек: 2000-3000 рублей
